یکپارچگی زمانبندی تولید و توزیع در زنجیره تامین فرآورده های لبنی کارخانه پگاه

تامین رضایت مشتری چه از لحاظ کیفیت محصول و چه از لحاظ زمان دریافت سفارش از دغدغه های تولیدکنندگان و توزیع کنندگان کالاهای فاسدشدنی است. این چالش به ویژه در فرآورده های لبنی با توجه به پرتقاضا بودن آن و ضرورت تاثیر آن بر سلامت انسان بسیار دیده می شود. با توجه به تاثیر زمان بر فسادپذیری این فرآورده ها که عدم توجه به آن منجر به کاهش کیفیت محصول، عدم رضایت مشتری و تحمیل هزینه به تولیدکننده می شود که ناشی از عدم زمانبندی مناسب تولید و توزیع است که اهمیت پرداختن به زمانبندی یکپارچه تولید و توزیع را بارزتر می کند. بنابراین پاسخ به سوالات و مشکلات مدیران این حوزه که شامل اینکه چه زمانی و روی چه ماشینی پردازش یک کار آغاز شود؟ چه زمانی و با چه وسیله نقلیه ای یک کار تحویل داده شود؟ کدام مسیر برای وسیله نقلیه انتخاب شود؟ که از چالش های مطرح برای مدیران در حوزه تولید و توزیع برای فرآورده های لبنی است که در حقیقت تصمیمات جزیی بر کارها، ماشینهای تولیدی و وسایل نقلیه را شامل می شود، در این تحقیق مورد بررسی قرار می گیرد. در این تحقیق سعی شده است با ارائه رویکرد و مدل یکپارچه زمانبندی تولید و توزیع مشکلات پیش روی کارخانه پگاه را تسهیل کرده و منجر به بهبود شرایط تولید و توزیع و در نتیجه کاهش هزینه ها شود. مدل به صورت برنامه ریزی غیرخطی عدد صحیح آمیخته فرموله شده است و مدل ریاضی زمانبندی یکپارچه تولید و توزیع ارائه شده در کارخانه پگاه با هدف کمینه کردن هزینه های دیرکرد تولید و هزینه های کل مسافت طی شده با توجه به سخت بودن آن با استفاده از الگوریتم بهبودیافته بهینه سازی ازدحام ذرات(ipso) که از اپراتورهای بهبود2-opt,1-optبرای جستجوی گسترده فضای جواب و جلوگیری از همگراشدن سریع به جواب بهینه محلی ارائه شده است به عنوان رویکرد حل بهره گرفته شده است. در پایان مدل با داده های واقعی جمع آوری شده از کارخانه پگاه بررسی و حل شد و نشان داده شد که نتایج مقایسه با شرایط واقعی حاکی از عملکرد بهتر سیستم پیشنهادی نسبت به سیستم تولید و توزیع پگاه می باشد که موجب بهبود و کاهش هزینه ها شده است. به منظور اعتبار سنجی روش حل پیشنهادی، الگوریتم ارائه شده در سایز کوچک و بزرگ نمونه مسئله های ایجاد شده با جواب دقیق مقایسه شد که نتایج حاکی از برتری الگوریتم ipso پیشنهادی است. کلمات کلیدی: زمانبندی تولید جریان کارگاهی، مسیریابی وسیله نقلیه، فرآورده های لبنی، موعد تحویل